Separar o trigo do joio

Como quem diz separar o bem do mal...mas...

Neste caso não é bem assim, para quem é alérgico a Trigo...o próprio do trigo passa a pertencer ao lado do joio e cria-se uma nova parábola, "separar a cevada do trigo"!!!...mmmm....é melhor passar à frente!!

Mas o título deste post também poderia ser o meu Cerial-killer(será o titulo dos próximos capítulos).

Aí está!!! como se pode viver hoje em dia sem um dos cereais que existe em quase tudo o que comemos?

E assim começa uma nova aventura na minha vida.

Só me resta gritar!!!!

Agora que estou bem mais calma...e após fazer uma pesquisa pelo mundo blogueiro e internetico, vim a descobrir que... estou lixada!!!
Pois não se encontra muita coisa, que ajude na prática. É só teoria...por isso vou ter de passar a outro tipo de pesquisa.

Mas antes disso vou só partilhar algumas coisas que encontrei na net.

É incrível...em todas as pesquisas que fiz, sobre o trigo, lá aparecia sempre o gluten mas...

Não se pode confundir dieta sem gluten e dieta sem trigo, pois não são a mesma coisa.

O gluten é uma proteína amorfa que existe em vários ceriais tais como no próprio do trigo, na cevada, no centeio e aveia. E quem sofre deste mal, tem a doença celíaca...que não é o meu caso.

Depois também fiquei a saber que existe diferença entre ser alergico e ter uma intolerância alimentar.

Na alergia alimentar o organismo reage imediatamente a determinados alimentos, nesta reacção pode ser transmitida através da pele com urticárias ou pelas vias respiratórias podendo provocar asfixia.

Na intolerância alimentar o organismo tem dificuldade em digerir algum alimento e isso vai causar uma perturbação gastrointestinal, isto tudo porque o organismo não possui uma enzima para esse fim.

Desfeitos os possíveis equívocos...

Encontrei umas receitas WheatFree, ou como quem diz livres de trigo...podem consultar dois blogs o das "Comidinhas do Bem" e "Delishville"para além deste tipo de receitas têm outras receitas de fazer água na boca...e para pessoas normais...LOL...sem alergias...sem intolerâncias.